III JORNADAS DE VITICULTURA E ENOLOGIA

Decorrem, no Auditório Municipal do Peso da Régua, as III Jornadas de Viticultura e Enologia, promovidas pela Escola Profissional de Desenvolvimento Rural do Rodo.

Na sessão de abertura, Eduardo Pinto, Vereador da Câmara Municipal do Peso da Régua, sublinhou a excelência do trabalho desenvolvido pela Escola, a qual tem vindo a dar resposta à necessidade de pessoas qualificadas para desempenho de funções na área da viticultura, uma área fulcral para a sustentabilidade da região.

Melhorar a seleção de leveduras enológicas para enfrentar os desafios atuais, por Galdric Nogues, diretor técnico de Lamothe-Abiet;

Instabilidade proteica em vinhos brancos: origem e estratégias de remoção alternativas à bentonite, por Fernanda Cosme, docente da UTAD;

Impacto da madeira e outros materiais na qualidade do vinho, por Tiago Alves de Sousa, docente da UTAD;

Barricas e suas alternativas: impacto no vinho, por Décio Coutinho,

...serão os temas abordados ao longo das III Jornadas de Viticultura e Enologia, promovidas pela Escola Profissional de Desenvolvimento Rural do Rodo.